 ENTRADAS FRIAS
Ensalada de Lechugas Tiernas
Morrón verde y rojo, suprema de toronja y naranja, camarones marinados y callo de hacha marinados con vinagreta de tres chiles.
Ensalada Caprese con Nopal Baby
Rueda de jitomate, rueda de nopal, panela, lechuga escarola con pesto de cilantro.
Ensalda de Cítricos y Aguacate
Suprema de toronja, naranja, lima, aguacate sobre cama de col morado al balsámico.
ENTRADAS CALIENTES
Mejillones Frescos a la Cacerola
En salsa cremosa de guajillo al tequila.
Trio de Mini Sopes
Jaiba, marlin ahumado, camarón en salsa cremosa de chile chipotle.
SOPAS Y CREMA
Tradicional Sopa de Tortilla
Aguacate, panela, crema agria y un toque de chile chipotle.
Crema de Elote y Flor de Calabaza.
Flor de calabaza y granos de elote con un toque de chile guajillo.
PLATOS FUERTES
Filete de Mero Zarandeado
Sobre rissoto de cuitlacoche con granos de elote y queso parmesano.
Pechuga de Pollo en Abanico en Mole Negro
Sobre una cama de arroz y chicharos con papa envuelta con tocino.
Filete Mignon.
Servido con papa envuelta con tocino y bañado con salsa de tres chiles.
* Rib Eye Steak TI (Cargo extra)
Servido con verduras al grill y papas en salsa a la bordelesa.
* Langosta al Gusto TI (Cargo extra)
Al ajo, termidor; mantequilla; vapor o al horno.
* Mar y Tierra TI (Cargo extra)
Medallón res y camarón con salsa a su elección.
Huachinango del Pacífico Relleno de Mariscos
Huachinango entero relleno de camarón, callo de almeja, pulpa de jaiba sobre verduras en juliana.
Medallón de Cerdo
En salsa de tamarindo con un toque de chile de árbol.
POSTRES
Pastel de Tres Leches.
Flan
Pastel de Elote
Café / Té
* Capuccino
* Espresso (cargo extra)
*Café Flameado Irlandés, Español o Mexicano. (cargo extra).
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